Бельгийские вафли с сахарной пудрой

Name: Бельгийские вафли с сахарной пудрой
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 300 г; Молоко 250 мл; Яйцо куриное 110 г; Масло сливочное 100 г; Сахар 80 г; Разрыхлитель 5 г; Соль 3 г; Сахарная пудра 30 г

> 15 просмотров

30 мин

4 порции

18.03.2026

Екатерина Зайцева

Бельгийские вафли это классическое блюдо бельгийской кухни, которое известно своей воздушной текстурой и мягкой серединой. Их часто подают на завтрак или в качестве десерта. Вафли имеют характерную форму с глубокими ячейками, которые отлично удерживают топпинги.

В основе используется пшеничная мука, коровье молоко и куриные яйца, которые создают мягкое тесто. Сливочное масло делает вкус насыщенным, а разрыхлитель придает воздушность. Сахар добавляет легкую сладость, а сахарная пудра завершает подачу.

Такие вафли подают горячими, чаще всего к кофе или чаю. Блюдо популярно за счет своей текстуры и простоты приготовления. Оно подходит как для завтрака, так и для десерта.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 300 г 12 ст.л.
Молоко 250 мл
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Масло сливочное 100 г 5 ст.л.
Сахар 80 г 4 ст.л.
Разрыхлитель 5 г 1.3 ч.л.
Соль 3 г 0.5 ч.л
Сахарная пудра 30 г 2 ст.л.

Кухня: Бельгийская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить бельгийские вафли с хрустящей корочкой и воздушной текстурой

Время приготовления: 30 минут

Подготовка теста

В миске смешайте пшеничную муку, белый сахар, разрыхлитель и соль.
Смешивание жидких ингредиентов

В отдельной миске взбейте куриные яйца, добавьте коровье молоко и растопленное сливочное масло.
Замешивание теста

Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородной массы без комков.
Выпекание вафель

Разогрейте вафельницу и выпекайте вафли до золотистой корочки около 3–5 минут.
Подача блюда

Посыпьте вафли сахарной пудрой и подавайте горячими.