Фламандское рагу из говядины со пивом
Насыщенное рагу из говядины с темным пивом и густым соусом.
Пошаговый рецепт фламандского рагу из говядины с тушением в пиве.
Фламандское рагу это одно из самых известных блюд бельгийской кухни, которое славится своим глубоким вкусом. Оно готовится медленно, благодаря чему мясо становится мягким и сочным. Такое блюдо часто подают в холодное время года.
В основе используется сочная свежая говядина, которая тушится с репчатым луком. Темное пиво придает соусу насыщенность и легкую горчинку. Ржаной хлеб и столовая горчица делают соус густым и ароматным. Сливочное масло усиливает вкус и делает его более мягким.
Рагу подают горячим с картофелем или хлебом. Блюдо популярно за счет своей сытности и насыщенного вкуса. Оно отлично подходит для семейного ужина.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить фламандское рагу из говядины с пивом с насыщенным соусом и мягким мясом
Подготовка мяса
Нарежьте свежую говядину крупными кусками одинакового размера.
Обжарка мяса
Разогрейте сливочное масло и обжарьте говядину до румяной корочки со всех сторон.
Подготовка основы
Нарежьте репчатый лук полукольцами и добавьте к мясу. Обжаривайте до мягкости.
Тушение рагу
Влейте темное пиво, добавьте ржаной хлеб, намазанный столовой горчицей, сахар, соль и черный перец. Перемешайте и накройте крышкой.
Доведение до готовности
Тушите на слабом огне около 90 минут до мягкости мяса и густоты соуса.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.