Ароматный рис с саке и хрустящими полосками нори

Необходимое время:  30 минут

Этот рис получается воздушным и ароматным благодаря добавлению качественного саке. Легкие полоски нори дают тонкий морской вкус и приятную текстуру. Вы получите легкое блюдо которое подходит как для обеда так и для подачи к рыбе или овощам.

1. Промывка риса

   Промойте рис в холодной воде несколько раз пока вода не станет прозрачной чтобы убрать лишний крахмал и получить рассыпчатую текстуру.

2. Подготовка кастрюли

   Переложите рис в кастрюлю с толстым дном добавьте воду и соль затем аккуратно перемешайте чтобы распределить соль по поверхности.

3. Добавление саке

   Влейте саке прямо поверх риса и воды не перемешивая чтобы сохранить аромат который раскроется при нагреве.

4. Начало варки

   Поставьте кастрюлю на плиту включите средний огонь и доведите жидкость до уверенного кипения следя чтобы вода не выкипела слишком быстро.

5. Варка риса

   Уменьшите огонь до минимального накройте кастрюлю плотной крышкой и готовьте 15 минут не открывая крышку чтобы пар равномерно пропарил зерна.

6. Отдых риса

   Снимите кастрюлю с плиты оставьте под крышкой еще 10 минут чтобы рис стал нежным и полностью впитал аромат саке.

7. Подготовка нори

   Нарежьте лист нори тонкими полосками кухонными ножницами чтобы получить аккуратные хрустящие добавки.

8. Подача блюда

   Откройте крышку аккуратно разрыхлите рис вилкой переложите в теплую миску и посыпьте полосками нори перед подачей.