Ароматный домашний хлеб со шротом и хрустящей корочкой

Name: Ароматный домашний хлеб со шротом и хрустящей корочкой
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная 450 г; Шрот 120 г; Вода 320 мл; Сухие дрожжи 7 г; Масло растительное 30 мл; Сахар 10 г; Соль 8 г

> 12 просмотров

2 ч

6 порций

14.03.2026

Екатерина Зайцева

Домашний хлеб со шротом является популярной выпечкой для ежедневного стола. Шрот представляет собой измельченные семена после отжима масла. Он содержит клетчатку и придает хлебу насыщенный вкус. Такой хлеб получается ароматным и плотным.

Для приготовления используют пшеничную муку, дрожжи и воду. В тесто добавляют подсолнечный шрот, который делает структуру хлеба более интересной. Растительное масло придает мягкость мякишу. После выпекания образуется румяная хрустящая корочка.

Хлеб подают слегка остывшим после выпечки. Он хорошо подходит для бутербродов и горячих блюд. Такой хлеб популярен благодаря натуральному составу и простому приготовлению. Домашняя выпечка со шротом получается ароматной и сытной.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Мука пшеничная 450 г 18 ст.л.
Шрот 120 г
Вода 320 мл
Сухие дрожжи 7 г 2.3 ч.л.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Сахар 10 г 0.5 ст.л.
Соль 8 г 1.5 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Пошаговый рецепт ароматного домашнего хлеба со шротом

Время приготовления: 120 минут

Подготовка дрожжей

В теплой воде растворите сахар и добавьте сухие дрожжи.
Замешивание теста

Добавьте пшеничную муку, подсолнечный шрот и соль. Замесите мягкое тесто.
Добавление масла

Влейте растительное масло и снова перемешайте тесто.
Подъем теста

Накройте тесто и оставьте его подниматься около 40 минут.
Формирование хлеба

Сформируйте буханку и переложите тесто в форму для выпечки.
Выпекание хлеба

Выпекайте хлеб при температуре 180 градусов около 40 минут, затем подавайте на сервированном столе.