Рагу из баклажанов является популярным блюдом ближневосточной кухни. Такие овощные блюда ценятся за насыщенный вкус и аромат свежих специй. Баклажаны отлично впитывают соусы и специи.

Основу рецепта составляют свежие баклажаны и томаты. Овощи тушат с репчатым луком и чесноком в оливковом масле. Зерна граната добавляют легкую кисло-сладкую нотку и делают вкус блюда ярче.

Рагу подают горячим или теплым. Блюдо популярно благодаря насыщенному овощному вкусу и легкости приготовления. Такое рагу отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир.

Ингредиенты (9)

Количество порций
3

Количество ингредиентов указано на 3 порции.