Адобо курица в соевом соусе и уксусе с насыщенным вкусом
Адобо курица в соевом соусе и уксусе получается сочной, ароматной и с выразительным кисло соленым вкусом. Приготовление занимает 70 минут, блюдо подают горячим с отварным рисом.
Адобо курица относится к филиппинской кухне и рассчитана на 4 порции. Общее время приготовления составляет 70 минут. Основными ингредиентами являются куриные бедра, соевый соус, рисовый уксус, свежий чеснок, лавровый лист и черный перец горошек. Блюдо готовят способом обжаривания и последующего тушения в насыщенном ароматном соусе.
Адобо является одним из самых известных блюд филиппинской кухни. Куриное мясо сначала пропитывается насыщенным маринадом, а затем медленно тушится до мягкости. Благодаря этому способу приготовления блюдо приобретает глубокий вкус и аппетитный аромат.
Основу рецепта составляют куриные бедра, соевый соус, рисовый уксус, свежий чеснок, лавровый лист и черный перец горошек. Во время тушения соус становится более густым и насыщенным, а куриное мясо остается сочным и легко отделяется от кости. Пряный чесночный аромат делает вкус особенно выразительным.
Готовую курицу подают вместе с горячим рисом, который хорошо впитывает ароматный соус. Блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Простые ингредиенты и насыщенный вкус сделали адобо настоящей кулинарной визитной карточкой Филиппин.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить курицу адобо в соевом соусе и уксусе
Подготовка ингредиентов
Очистите свежий чеснок и нарежьте тонкими пластинками. Куриные бедра обсушите бумажным полотенцем.
Обжаривание курицы
Разогрейте растительное масло и обжарьте куриные бедра по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Добавление соуса
Добавьте свежий чеснок, соевый соус, рисовый уксус, лавровый лист и черный перец горошек. Доведите жидкость до легкого кипения.
Тушение
Уменьшите огонь до минимального уровня и тушите под крышкой 40 минут. Куриное мясо должно стать мягким и легко отделяться от кости.
Загущение соуса
Снимите крышку и готовьте еще 10 минут. Соус должен немного увариться и покрывать куриное мясо тонким блестящим слоем.
Подача
Переложите готовую курицу на сервировочное блюдо и полейте ароматным соусом. Подавайте сразу после приготовления с горячим рисом.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.