Овощные блюда Салаты Испанская кухня Итальянская кухня

Яркий салат с печёным перцем и ароматным оливковым маслом

Name: Яркий салат с печёным перцем и ароматным оливковым маслом
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Красный сладкий перец (Болгарский) 300 г; Масло оливковое 30 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Базилик (Свежий) 10 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г

20 просмотров

40 мин

2 порции

21.02.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (6)

Кол-во порций: 2

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Красный сладкий перец (Болгарский) 300 г 2 шт.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Базилик (Свежий) 10 г 2 шт.
Соль 3 г 0.5 ч.л
Перец черный молотый 1 г 0.3 ч.л.

Яркий салат с печёным перцем и ароматным оливковым маслом: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 40 минут

Подготовить ингредиенты

Вымойте сладкий перец под проточной водой. Обсушите его бумажным полотенцем. Очистите чеснок от шелухи. Подготовьте противень и пергамент.
Запечь перец

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите перцы целиком на противень. Поставьте противень на средний уровень духовки. Запекайте перцы 25 минут, переворачивая их один раз, пока кожица не станет тёмной и слегка вздутой.
Очистить перец

Достаньте перцы из духовки и переложите их в миску. Накройте миску крышкой или плёнкой. Оставьте на 10 минут, чтобы кожица легко снялась. Аккуратно удалите кожицу и семена.
Нарезать и заправить

Нарежьте очищенный перец тонкими полосками. Чеснок мелко нарежьте ножом. Выложите перец в миску, добавьте чеснок, соль и чёрный перец. Влейте оливковое масло и аккуратно перемешайте.
Добавить зелень и подать

Листья базилика порвите руками. Добавьте их в салат перед подачей. Перемешайте и переложите блюдо на тарелку.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
180,0 ккал	1,8 г	13,7 г	8,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более насыщенного вкуса дайте салату настояться десять минут перед подачей.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0