Блюда с уткой Блюда с фруктами Праздничный стол Птица Ужин Французская кухня

Утка в персиковом соусе с нежной мякотью и ярким ароматом

Name: Утка в персиковом соусе с нежной мякотью и ярким ароматом
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Грудка утиная 350 г; Персик 200 г; Мёд 20 г; Соевый соус 20 мл; Масло сливочное 20 г; Чеснок (Свежий) 5 г; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г

44 просмотра

40 мин

2 порции

02.01.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (8)

Кол-во порций: 2

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Грудка утиная 350 г
Персик 200 г
Мёд 20 г 1 ст.л.
Соевый соус 20 мл 1.3 ст.л.
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Соль 4 г 0.8 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.

Утка в персиковом соусе с нежной мякотью и ярким ароматом: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 40 минут

Подготовить ингредиенты

Утиную грудку обсушите бумажным полотенцем. Кожу надрежьте неглубокими линиями чтобы жир лучше вытапливался. Персики вымойте удалите косточки и нарежьте средними дольками.
Обжарить утку

Разогрейте сковороду на среднем огне без масла. Выложите утку кожей вниз и готовьте около семи минут пока кожа не станет румяной и не вытопится жир. Затем переверните и обжаривайте мясную сторону три минуты.
Довести в духовке

Переложите утку в форму и поставьте в духовку разогретую до ста восьмидесяти градусов. Запекайте восемь минут для средней прожарки. После этого выньте и накройте фольгой.
Приготовить персиковый соус

На той же сковороде оставьте две ложки утиного жира. Добавьте сливочное масло и измельчённый чеснок. Прогрейте одну минуту. Выложите персики добавьте мёд и соевый соус. Томите на слабом огне пять минут пока соус не станет густым и блестящим.
Подать блюдо

Нарежьте утку поперёк волокон. Выложите ломтики на тарелку и полейте горячим персиковым соусом.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
603,0 ккал	34,3 г	43,7 г	19,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Дайте утке отдохнуть после духовки не менее пяти минут чтобы сок равномерно распределился внутри мяса.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0