Сытные лепешки с копченой грудкой индейки и тягучим сыром

Необходимое время:  20 минут

Эти лепешки с копченой грудкой индейки и сыром готовятся быстро и подходят для сытного перекуса или легкого ужина. Копченая индейка дает приятный аромат, а расплавленный сыр делает начинку нежной и сочной. Блюдо отлично держит форму и хорошо пропекается на сковороде.

1. Подготовка начинки

   Нарежьте копченую грудку индейки небольшими полосками и сложите в глубокую миску. Натритe моцареллу и чеддер на средней терке. Добавьте сметану, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте начинку до равномерного распределения сыра.

2. Формирование лепешек

   Разложите лепешки на рабочей поверхности. Выложите начинку на одну половину каждой лепешки и аккуратно разровняйте ложкой. Накройте второй половиной, слегка прижмите ладонью по краям чтобы начинка не вытекала при жарке.

3. Разогрев сковороды

   Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте ее в течение двух минут. Добавьте немного растительного масла и дождитесь легкого дымка который показывает что температура достаточная для обжаривания.

4. Жарка лепешек

   Выложите лепешки в горячую сковороду. Жарьте по три минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Следите чтобы сыр внутри успел расплавиться. При необходимости уменьшите огонь чтобы лепешки прожарились равномерно.

5. Подача блюда

   Переложите горячие лепешки на доску и дайте им остыть одну минуту. Нарежьте порционно и подавайте сразу чтобы сохранить тягучий сыр и аромат копченой индейки.