Овощные блюда Постные блюда Восточноевропейская кухня Русская кухня

Сытная капуста с фасолью для душевного обеда

Name: Сытная капуста с фасолью для душевного обеда
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста квашеная 500 г; Фасоль 250 г; Лук репчатый 120 г; Морковь 100 г; Масло растительное 20 мл; Вода 150 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г; Лавровый лист 1 г

81 просмотр

1 ч 5 мин

4 порции

07.12.2025

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (9)

Кол-во порций: 4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Капуста квашеная 500 г
Фасоль 250 г
Лук репчатый 120 г 1 шт
Морковь 100 г 1 шт.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Вода 150 мл
Соль 3 г 0.5 ч.л
Перец черный молотый 1 г 0.3 ч.л.
Лавровый лист 1 г 3.3 шт.

Сытная капуста с фасолью для душевного обеда: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 65 минут

Подготовка овощей

Очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь натрите на средней терке чтобы она равномерно размягчилась при тушении.
Обжаривание основы

Поставьте сковороду на средний огонь. Влейте масло и дайте ему прогреться. Добавьте лук и готовьте пять минут постоянно помешивая чтобы он стал мягким и прозрачным. Затем добавьте морковь и готовьте еще пять минут до появления легкого аромата.
Подготовка капусты

Если капуста слишком кислая промойте ее и слегка отожмите. Переложите капусту в кастрюлю с толстым дном чтобы она равномерно тушилась.
Закладка фасоли

Добавьте фасоль к капусте. Аккуратно перемешайте чтобы фасоль не раздавилась.
Добавление овощей

Переложите в кастрюлю обжаренный лук с морковью. Еще раз аккуратно перемешайте чтобы распределить ингредиенты.
Тушение блюда

Влейте воду. Добавьте соль перец и лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на плиту. Готовьте на слабом огне сорок минут чтобы капуста стала мягкой а фасоль пропиталась ароматами.
Финальное прогревание

Снимите крышку и готовьте еще пять минут чтобы лишняя жидкость слегка выпарилась и блюдо стало более густым.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
287,0 ккал	15,0 г	6,5 г	41,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Если квашеная капуста слишком кислая вы можете промыть ее в холодной воде и слегка отжать чтобы вкус стал мягче.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0