Сырные палочки с пепперони с тянущейся серединой и румяной корочкой

Необходимое время:  35 минут

Этот рецепт подходит для духовки и не требует сложных ингредиентов. Сыр плавится равномерно, а пепперони добавляет насыщенность и легкую остроту. Палочки удобно подавать к соусу и есть руками.

1. Подготовить сыр и пепперони

   Нарежьте моцареллу брусками длиной около 8 сантиметров и толщиной 2 сантиметра. Пепперони нарежьте мелкими кусочками и равномерно распределите их по поверхности каждого бруска, слегка прижимая.

2. Подготовить панировку

   В одной миске взбейте яйцо до однородности. Во второй миске смешайте муку с солью и перцем. В третьей соедините панировочные сухари, пармезан, чеснок и орегано.

3. Запанировать палочки

   Каждый сырный брусок сначала обваляйте в муке. Затем полностью окуните в яйцо. После этого обваляйте в сухарной смеси, слегка прижимая панировку руками. Для плотной корочки повторите окунание в яйцо и сухари еще раз.

4. Охладить заготовки

   Выложите запанированные палочки на доску и уберите в морозильник на 10 минут. Это предотвратит вытекание сыра при запекании.

5. Подготовить духовку

   Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите пергаментом и слегка смажьте его маслом.

6. Запечь сырные палочки

   Выложите палочки на противень с расстоянием между ними. Поставьте в духовку на средний уровень. Запекайте 12 минут до золотистой корочки. В середине приготовления можно аккуратно перевернуть палочки.

7. Подать блюдо

   Достаньте палочки из духовки и дайте им постоять 2 минуты. Подавайте горячими с подогретым томатным соусом.