Сырники со сметаной нежные и румяные для полдника

Name: Сырники со сметаной нежные и румяные для полдника
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Творог 5% 400 г; Яйцо куриное 55 г; Мука пшеничная 80 г; Сахар 50 г; Масло растительное 40 мл; Сметана 150 г; Соль 2 г

13 просмотров

25 мин

3 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Сырники это классическое блюдо домашней кухни, которое часто готовят для полдника. Они известны своей нежной текстурой и приятным сливочным вкусом. Домашняя кухня ценит простые и быстрые рецепты. Сырники остаются популярными благодаря доступным ингредиентам.

Основу рецепта составляет свежий творог, куриные яйца и пшеничная мука. Сахар добавляет легкую сладость и делает вкус мягче. Правильная консистенция теста позволяет сформировать аккуратные лепешки. После обжаривания сырники становятся румяными с мягкой серединой.

Подают сырники теплыми, дополняя их густой сметаной. Блюдо хорошо сочетается с чаем или молоком. Оно популярно благодаря простоте приготовления и нежной текстуре. Сочетание творога и сметаны делает его особенно уютным вариантом для полдника.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Творог 5% 400 г
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Мука пшеничная 80 г 3 1/4 ст.л.
Сахар 50 г 2 1/2 ст.л.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Сметана 150 г 6 ст.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить сырники со сметаной для полдника

Время приготовления: 25 минут

Подготовка основы

Творог разомните вилкой до однородной текстуры без крупных комков
Смешивание ингредиентов

Добавьте куриное яйцо, сахар и соль, перемешайте до однородной массы
Добавление муки

Добавьте пшеничную муку и замесите мягкое тесто, которое держит форму
Формирование сырников

Сформируйте небольшие круглые лепешки одинакового размера
Обжаривание

Разогрейте растительное масло и жарьте сырники по 3 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки
Подача блюда

Подавайте сырники теплыми со сметаной, текстура должна быть мягкой внутри и румяной снаружи

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
568,0 ккал	28,3 г	32,0 г	40,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы сырники держали форму, используйте творог средней влажности и не добавляйте слишком много муки. Готовые сырники храните в холодильнике до суток и разогревайте на сковороде для сохранения текстуры.