Сырники из творога

Name: Сырники из творога
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Творог 5% 500 г; Яйцо куриное 2 г; Сахар 2 г; Мука пшеничная 5 г; Масло подсолнечное 30 мл

604 просмотра

30 мин

1 порция

Дата публикации: 01.10.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

«Сырники из творога» — сытное блюдо для домашнего завтрака и спокойного семейного меню. Мягкая середина и аккуратная текстура делают его удобным как для взрослых, так и для детей. В рецепте важно не перегружать основу и довести ее до равномерной готовности.

В основе блюда «Сырники из творога» — творог. Основной продукт создает мягкую структуру, жидкость регулирует плотность, а небольшое количество сладких или соленых добавок завершает вкус. Ключевой этап — обжаривание: он помогает добиться ровной готовности, сохранить аромат и получить аккуратную текстуру без лишней влаги.

При подаче блюда «Сырники из творога» важно сохранить его характерную текстуру и температуру. Блюдо подают теплым, раскладывая по порционным тарелкам сразу после приготовления. В качестве дополнения используют сметану, йогурт, ягоды, фрукты, зелень или несладкий соус в зависимости от вкуса рецепта. Короткий отдых перед подачей делает текстуру ровнее и помогает сохранить форму.

Ингредиенты (5)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 1 порцию.

Творог 5% 500 г
Яйцо куриное 2 г 0 шт
Сахар 2 г 0 ст.л.
Мука пшеничная 5 г 1/4 ст.л.
Масло подсолнечное 30 мл 2 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Сырники из творога: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовка творога

Выложите творог в миску и разомните вилкой до однородности. Вбейте яйца, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Масса не должна быть слишком сухой или жидкой, иначе сырники будут разваливаться.
Добавление муки

Всыпьте около 5 ст. л. муки с горкой и хорошо перемешайте. Если хотите более плотные сырники — добавьте чуть больше муки, если любите нежные — оставьте меньше.
Формовка

Насыпьте немного муки на тарелку. Из творожной массы слепите небольшие шарики, обваляйте их в муке и слегка приплюсните ладонью, формируя круглые лепешки.
Обжарка

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сырники и обжарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подача

Готовые сырники можно подавать со сметаной, вареньем, свежими ягодами или медом.