Блюда из субпродуктов Блюда на сковороде Горячие блюда Ужин Японская кухня

Свиной язык в насыщенном соусе терияки с кунжутом

Name: Свиной язык в насыщенном соусе терияки с кунжутом
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: Язык свиной 800 г; Соус терияки 120 мл; Соевый соус 40 мл; Мёд 20 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Имбирь свежий (Корень) 10 г; Кунжут белый 10 г; Масло растительное 20 мл; Вода 200 мл

15 просмотров

2 ч 30 мин

4 порции

02.03.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Язык свиной 800 г
Соус терияки 120 мл
Соевый соус 40 мл 2.8 ст.л.
Мёд 20 г 1 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Имбирь свежий (Корень) 10 г 1 см
Кунжут белый 10 г 1 ст.л.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Вода 200 мл

Свиной язык в насыщенном соусе терияки с кунжутом: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 150 минут

Подготовить язык

Свиной язык тщательно промойте под холодной водой. Удалите остатки жира и сгустки крови.
Отварить язык

Положите язык в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену. Уменьшите огонь и варите 120 минут при слабом кипении до полной мягкости.
Очистить язык

Достаньте язык из горячего бульона и сразу переложите в миску. Аккуратно снимите кожу начиная с толстого края.
Нарезать

Очищенный язык нарежьте ломтиками толщиной около 1 сантиметра.
Приготовить соус

В миске смешайте соус терияки соевый соус мед мелко натертый чеснок и имбирь. Перемешайте до однородности.
Обжарить язык

Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте растительное масло. Выложите ломтики языка и обжаривайте 3 минуты с каждой стороны до легкой румяности.
Добавить соус

Влейте приготовленный соус в сковороду. Уменьшите огонь до слабого и тушите 8 минут постоянно поливая язык соусом до его загустения.
Завершить блюдо

Посыпьте язык кунжутом и прогрейте еще 1 минуту. Снимите с огня и подавайте горячим.