Кунжутный соус к мясу – идеально для добавления аромата

Name: Кунжутный соус к мясу – идеально для добавления аромата
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Кунжут белый 50 г; Соус соевый 60 мл; Мёд 20 г; Чеснок (Свежий) 5 г; Сок лимонный 15 мл; Масло растительное 15 мл; Вода питьевая 40 мл

158 просмотров

10 мин

4 порции

Дата публикации: 27.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Кунжутный соус к мясу — идеально для добавления аромата помогает сделать мясо, рыбу или овощи выразительнее по вкусу. Блюдо связано с традициями азиатской кухни. Кунжутный соус с насыщенным ореховым вкусом — отличное дополнение к мясным блюдам. Легко приготовить, и он придаст любое блюдо особый шик! Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют кунжутный соус, соус к мясу, соус для барбекю, соус для мяса, кунжут и соевый соус. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Готовую смесь перекладывают в чистую банку или небольшой соусник. Для блюда «Кунжутный соус к мясу — идеально для добавления аромата» такая подача подчеркивает вкус компонента «кунжутный соус» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кунжут белый 50 г 5 ст.л.
Соус соевый 60 мл 4 ст.л.
Мёд 20 г 1 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Сок лимонный 15 мл 1 ст.л.
Масло растительное 15 мл 1 ст.л.
Вода питьевая 40 мл

Кухня: Японская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Кунжутный соус к мясу – идеально для добавления аромата: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 10 минут

Подготовить кунжут

Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде на среднем огне в течение 3-5 минут до золотистого цвета, часто помешивая. Это поможет раскрыть их аромат.
Приготовить соус

В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, лимонный сок, растительное масло и воду. Хорошо перемешайте до полного растворения меда.
Добавить кунжут

Когда семена кунжута обжарены, добавьте их в соус и тщательно перемешайте. Вы почувствуете, как ореховый аромат начинает наполнять кухню.
Добавить чеснок

В соус добавьте измельченный чеснок и снова перемешайте. Чеснок придаст соусу дополнительную пикантность.
Проварить (по желанию)

Чтобы сделать соус более густым, можно проварить его на слабом огне в течение 2-3 минут, помешивая.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
132,0 ккал	3,4 г	10,1 г	8,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Этот соус можно использовать как маринад для мяса или в качестве соуса для подачи к готовым блюдам. Обязательно используйте свежемолотый кунжут для лучшего аромата.