Свиная вырезка в сливочном перцовом соусе — рецепт с калорийностью

Необходимое время:  30 минут

Этот рецепт свиной вырезки в сливочном соусе с перцем — идеальное сочетание нежного мяса и насыщенного соуса. Свинина, обжаренная до золотистой корочки, пропитывается вкусом сливок и специй, создавая гармоничное блюдо для любого случая. Калорийность порции составляет примерно 350-400 калорий. Рецепт прост в приготовлении, но при этом выглядит достаточно изыскано.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте свиную вырезку медальонами толщиной около 2 см. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Зеленый перец нарежьте колечками.

2. Обжарить мясо

   Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте медальоны с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны. Переложите мясо на тарелку и накройте фольгой, чтобы оно оставалось теплым.

3. Приготовить соус

   В той же сковороде, где жарилось мясо, обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 2 минут. Добавьте перец и продолжайте готовить еще 2-3 минуты. Влейте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы соус загустел. Добавьте соль и перец по вкусу.

4. Смешать мясо с соусом

   Верните медальоны в сковороду с соусом, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 5-7 минут, чтобы мясо пропиталось соусом.

5. Подача

   Подавайте медальоны с соусом, украсив листьями петрушки. Подойдет гарнир из картофельного пюре или отварного риса.