Суши бургер с лососем и авокадо в стиле фьюжн кухни

Name: Суши бургер с лососем и авокадо в стиле фьюжн кухни
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Рис круглозерный 220 г; Вода 320 мл; Лосось 200 г; Авокадо 160 г; Огурец 120 г; Нори 6 г; Соевый соус 30 мл; Уксус рисовый 30 мл; Сахар 10 г; Соль 3 г; Кунжут белый 5 г; Кунжут черный 5 г

18 просмотров

40 мин

2 порции

09.03.2026

Екатерина Зайцева

Суши бургер с лососем и авокадо это необычное блюдо фьюжн кухни которое объединяет идеи японских суши и классического бургера. Вместо булочек используют плотные слои риса для суши. Они хорошо держат форму и создают основу для начинки. Внутри располагают свежий лосось, мягкий авокадо и хрустящий огурец.

Вкус блюда получается свежим и сбалансированным. Лосось придаёт насыщенный морской вкус. Авокадо делает текстуру мягкой и кремовой. Огурец добавляет лёгкую свежесть. Рис впитывает аромат уксусной заправки и объединяет все ингредиенты.

Суши бургер появился как современная интерпретация японской кухни. Такие блюда часто готовят в ресторанах фьюжн кухни и в современных гастробарах. Необычная подача делает его популярным блюдом для фотогеничных меню и гастрономических экспериментов.

Суши бургер обычно подают с соевым соусом. Он также хорошо сочетается с васаби и маринованным имбирём. Такое блюдо подходит как оригинальная закуска или лёгкий ужин в стиле азиатской кухни.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Рис круглозерный 220 г
Вода 320 мл
Лосось 200 г
Авокадо 160 г 0.8 шт.
Огурец 120 г 1.3 шт.
Нори 6 г
Соевый соус 30 мл 2 ст.л.
Уксус рисовый 30 мл 2 ст.л.
Сахар 10 г 0.5 ст.л.
Соль 3 г 0.5 ч.л
Кунжут белый 5 г 0.5 ст.л.
Кунжут черный 5 г

Как приготовить суши бургер с лососем и авокадо пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовить рис

Промойте рис для суши несколько раз в холодной воде пока вода не станет прозрачной. Переложите рис в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 15 минут.
Приправить рис

В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Когда рис приготовится, аккуратно перемешайте его с уксусной заправкой и дайте немного остыть.
Подготовить начинку

Лосось нарежьте тонкими ломтиками. Авокадо очистите и нарежьте дольками. Огурец нарежьте тонкими полосками.
Сформировать рисовые основы

Смочите руки водой и сформируйте из риса круглые плотные лепёшки которые будут выполнять роль булочек для бургера.
Добавить начинку

На рисовую основу положите лист нори, затем лосось, ломтики авокадо и огурец.
Собрать суши бургер

Накройте начинку второй рисовой лепёшкой и слегка прижмите чтобы бургер держал форму.
Подать блюдо

Посыпьте бургер кунжутом и подавайте вместе с соевым соусом.