Сочная куриная печень с болгарским перцем на сковороде без горечи

Необходимое время:  30 минут

Этот рецепт подойдет для быстрого обеда или ужина. Куриная печень сохраняет мягкость а болгарский перец добавляет сладость и сочность. Блюдо готовится на сковороде и не требует сложных ингредиентов.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте куриную печень под холодной водой. Удалите пленки и возможные прожилки. Обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте печень крупными кусками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками средней толщины.

2. Обжарить печень

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте растительное масло и прогрейте его около 1 минуты. Выложите куриную печень в один слой. Обжаривайте 3 минуты с одной стороны не перемешивая затем переверните и готовьте еще 2 минуты до румяной корочки.

3. Добавить овощи

   Добавьте к печени нарезанный лук. Перемешайте и готовьте 3 минуты на среднем огне пока лук станет мягким и прозрачным. Затем выложите болгарский перец и обжаривайте еще 4 минуты периодически помешивая.

4. Тушить блюдо

   Влейте соевый соус и воду. Уменьшите огонь до слабого. Накройте сковороду крышкой и тушите 7 минут чтобы печень полностью приготовилась и пропиталась соусом.

5. Довести до вкуса

   Снимите крышку. Добавьте соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешайте и прогрейте блюдо еще 1 минуту. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут перед подачей.