Шашлык из свиной шеи на мангале

Name: Шашлык из свиной шеи на мангале
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Шейка свиная 2000 г; Соевый соус 100 мл; Масло подсолнечное 100 мл; Сахар 40 г; Соль 10 г; Лук репчатый 480 г; Чеснок (Свежий) 5 г

497 просмотров

1 ч

4 порции

05.11.2025

scr1n

Ингредиенты (7)

Кол-во порций: 4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Шейка свиная 2000 г
Соевый соус 100 мл 6.8 ст.л.
Масло подсолнечное 100 мл
Сахар 40 г 2 ст.л.
Соль 10 г 2 ч.л
Лук репчатый 480 г 4 шт
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.

Шашлык из свиной шеи на мангале: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 60 минут

Подготовка продуктов

Очистите лук и нарежьте его крупными кольцами. Чеснок измельчите. Свинную шею нарежьте средними кусочками чтобы мясо оставалось сочным.
Приготовление маринада

Смешайте в глубокой миске мясо лук соевый соус подсолнечное масло сахар соль и чеснок. Перемешайте руками накройте крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на три часа.
Жарка на мангале

Разожгите угли и дайте им прогореть до равномерного жара. Нанижите мясо на шампуры оставляя небольшие промежутки между кусочками. Жарьте в два подхода по тридцать минут периодически переворачивая чтобы мясо прожарилось равномерно.
Подача

Снимите шашлык с шампуров накройте фольгой на пять минут чтобы мясо стало ещё мягче. Подавайте с луком зеленью и любимым соусом.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
2 044,0 ккал	68,3 г	184,9 г	21,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы мясо получилось нежным, не держите его слишком долго на углях. Если угли слишком горячие, поднимите шампуры выше или уменьшите жар. Добавьте немного лимонного сока в маринад, чтобы мясо стало ещё мягче и ароматнее.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0