Шашлык из свиной шеи на мангале

Необходимое время:  60 минут

Шашлык из свиной шеи это сочное мясо с ароматом дыма и аппетитной корочкой. Рецепт прост и подходит для любого выезда на природу. Мясо получается мягким и насыщенным благодаря маринаду на основе соевого соуса и лука.

1. Подготовка продуктов

   Очистите лук и нарежьте его крупными кольцами. Чеснок измельчите. Свинную шею нарежьте средними кусочками чтобы мясо оставалось сочным.

2. Приготовление маринада

   Смешайте в глубокой миске мясо лук соевый соус подсолнечное масло сахар соль и чеснок. Перемешайте руками накройте крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на три часа.

3. Жарка на мангале

   Разожгите угли и дайте им прогореть до равномерного жара. Нанижите мясо на шампуры оставляя небольшие промежутки между кусочками. Жарьте в два подхода по тридцать минут периодически переворачивая чтобы мясо прожарилось равномерно.

4. Подача

   Снимите шашлык с шампуров накройте фольгой на пять минут чтобы мясо стало ещё мягче. Подавайте с луком зеленью и любимым соусом.