Санкочо густой суп с мясом и овощами
Сытный густой суп с мясом и крупными кусками овощей.
Санкочо готовится из говядины и курицы, которые варят в воде 60–70 минут до мягкости, снимая пену. Затем добавляют нарезанный картофель, морковь и кукурузу и варят 20–25 минут до мягкости овощей. Лук и чеснок добавляют в процессе варки для аромата. Суп получается густым и насыщенным. Подают блюдо горячим на сервированном столе.
Санкочо является традиционным блюдом доминиканской кухни, которое готовят из нескольких видов мяса и овощей. Этот суп отличается густой текстурой и насыщенным вкусом. Его часто подают как основное блюдо.
В рецепте используется говядина и куриное филе, которые варят до мягкости. Картофель, свежая морковь и свежая кукуруза добавляют плотность и сладость. Репчатый лук и свежий чеснок усиливают аромат и делают бульон насыщенным.
Такой суп подают горячим на сервированном столе. Он подходит для семейных обедов. Популярность объясняется сытностью и богатым составом.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить санкочо густой суп с мясом и овощами
Подготовка мяса
Нарежьте говядину и куриное филе кусками 4–5 см. Залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
Варка мяса
Варите мясо на слабом огне 60–70 минут, поддерживая слабое кипение.
Подготовка овощей
Картофель нарежьте крупными кусками 3–4 см. Морковь нарежьте кружками толщиной 5–7 мм. Кукурузу нарежьте кусками по 3–4 см. Лук нарежьте крупно, чеснок измельчите.
Добавление овощей
Добавьте овощи в бульон и варите 20–25 минут до мягкости, не допуская сильного кипения.
Подача
Добавьте соль, перемешайте и подавайте горячим.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.