Салат Зимний с курицей и картофелем домашний

Name: Салат Зимний с курицей и картофелем домашний
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Филе куриное 350 г; Картофель (Картошка) 420 г; Морковь 180 г; Яйцо куриное 220 г; Огурцы маринованные 180 г; Горошек свежий 160 г; Майонез 160 г; Лук зелёный 25 г; Соль 5 г; Вода питьевая 1200 мл

13 просмотров

1 ч 10 мин

6 порций

21.05.2026

Екатерина Зайцева

Салат Зимний с курицей и картофелем относится к русской кухне и считается одним из самых популярных праздничных салатов. Такое блюдо часто готовят для семейных застолий и домашних ужинов благодаря сочетанию простых и сытных продуктов. Главная особенность рецепта состоит в мягкой текстуре овощей и нежном курином мясе, которое хорошо сочетается с маринованными огурцами. Домашний вариант особенно ценится за насыщенный вкус и аккуратную нарезку ингредиентов.

Для приготовления используют куриное филе, свежий картофель, свежую морковь и куриные яйца. Зеленый горошек делает вкус более мягким, а маринованный огурец добавляет легкую кислинку и свежесть. Майонез классический объединяет ингредиенты и создает плотную кремовую текстуру без лишней сухости. Готовый салат должен оставаться сочным и хорошо держать форму при подаче.

Салат Зимний подают охлажденным на сервированном столе в глубоком салатнике или порционно. Такое блюдо особенно популярно в холодное время года благодаря сытности и насыщенному вкусу. На тарелке светлые кубики картофеля и яркая морковь делают салат аппетитным и праздничным. Нежное куриное мясо и мягкая овощная текстура создают уютную домашнюю подачу.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Филе куриное 350 г
Картофель (Картошка) 420 г 2 3/4 шт.
Морковь 180 г 1 3/4 шт.
Яйцо куриное 220 г 4 шт
Огурцы маринованные 180 г 3 1/2 шт.
Горошек свежий 160 г
Майонез 160 г 6 1/2 ст.л.
Лук зелёный 25 г 1 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Вода питьевая 1200 мл

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить салат Зимний с курицей и картофелем

Время приготовления: 70 минут

Подготовка курицы

Филе куриное промойте и варите в подсоленной воде 25 минут до мягкости. Остудите мясо и нарежьте небольшими кубиками одинакового размера.
Подготовка овощей

Свежий картофель и свежую морковь отварите до мягкости около 25 минут. Полностью остудите овощи, очистите их и нарежьте мелкими кубиками.
Подготовка остальных ингредиентов

Куриные яйца варите 9 минут до плотного желтка, затем остудите и нарежьте кубиками. Маринованный огурец также нарежьте мелкими кусочками, а зеленый лук мелко порубите.
Смешивание салата

Переложите в глубокую миску куриное филе, свежий картофель, свежую морковь, куриные яйца, маринованный огурец и зеленый горошек. Аккуратно перемешайте ингредиенты ложкой.
Добавление заправки

Добавьте майонез классический и соль, затем еще раз аккуратно перемешайте салат. Масса должна стать равномерной и кремовой без лишней жидкости.
Подача блюда

Охладите салат 20 минут в холодильнике перед подачей. Посыпьте готовое блюдо свежим зеленым луком и подавайте на сервированном столе.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
375,0 ккал	21,7 г	23,0 г	18,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

После варки полностью остудите овощи и куриное филе, тогда кубики останутся аккуратными и салат не станет водянистым. Готовое блюдо храните в холодильнике не более суток и перемешивайте с майонезом непосредственно перед подачей.