Салат из редьки с тунцом: свежий хруст и нежная кремовая заправка

Необходимое время:  15 минут

Редька дает яркую свежесть и сочность, а тунец добавляет белок и насыщенность. Заправка на майонезе со сметаной делает вкус мягче, а зелень добавляет аромат. Готовится за 15 минут, без варки и сложных техник.

1. Подготовить редьку

   Редьку вымойте, очистите и натрите длинной соломкой на терке для корейской моркови или на крупной терке. Переложите в миску, слегка посолите и оставьте на 5 минут, затем отожмите лишний сок руками.

2. Подготовить остальные продукты

   Огурец вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами, при желании обдайте кипятком 10 секунд и обсушите, так вкус будет мягче.

3. Подготовить тунец

   Откройте банку, слейте жидкость. Тунец разберите вилкой на небольшие волокна, чтобы он равномерно распределился по салату.

4. Сделать заправку

   В отдельной пиале смешайте майонез и сметану, добавьте лимонный сок, немного соли и черного перца. Перемешайте до однородности, заправка должна получиться гладкой и не слишком густой.

5. Собрать салат

   В миске соедините редьку, огурец, лук и тунец. Добавьте рубленый укроп и петрушку. Выложите заправку и аккуратно перемешайте, чтобы не превратить тунец в пасту.

6. Подача

   Дайте салату постоять 5 минут при комнатной температуре, затем подавайте. При желании добавьте еще щепотку зелени сверху.