Рецепт сливочного супа с перцем

Необходимое время:  30 минут

Сливочный суп с чёрным перцем — это идеальное блюдо для холодных дней. Кремовая текстура и насыщенный вкус перца создают неповторимое сочетание. В этом рецепте чёрный перец добавляется в суп целыми горошинами, что даёт супу особую остроту и пикантность.

1. Подготовить ингредиенты

   Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. Нарежьте картофель небольшими кубиками, морковь — кружочками.

2. Приготовление бульона

   В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте картофель, морковь и лук, варите до мягкости овощей (примерно 15 минут).

3. Приготовление супа

   Когда овощи будут готовы, добавьте в кастрюлю сливочное масло и чёрный перец горошком. Перемешайте и продолжайте варить ещё 5 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.

4. Завершающий этап

   Добавьте сливки в кастрюлю и доведите суп до кипения. Прокипятите 2-3 минуты. Затем с помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.

5. Подача

   Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и подавая с хрустящими гренками.