Рецепт говяжьей грудки браунт с жидким дымом

Необходимое время:  240 минут

Это блюдо – идеальный выбор для тех, кто любит медленное копчение. Говяжья грудка с рубом из специй и жидким дымом придаёт мясу уникальный вкус и аромат. Сочные ломтики с хрустящей корочкой – идеальный выбор для ужина с друзьями или семейного праздника.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте говяжью грудку, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте чеснок и лук. Подготовьте специи и жидкий дым.

2. Замариновать мясо

   В небольшой миске смешайте соль, чёрный перец, паприку и жидкий дым. Натрите грудку полученной смесью и оставьте мариноваться минимум на 2 часа.

3. Подготовить духовку или гриль

   Разогрейте духовку до 120°C или подготовьте гриль для медленного копчения. Для дополнительного аромата можно использовать древесные щепки для копчения.

4. Приготовление мясо

   Поместите мясо на решетку и готовьте в духовке или на гриле 4 часа, периодически поливая мясо образующимся соком для дополнительной сочности.

5. Завершение

   Когда грудка готова, дайте ей отдохнуть несколько минут, затем нарежьте ломтями и подавайте.