Пышный рис с ароматными тыквенными семечками

Необходимое время:  30 минут

Этот рис с тыквенными семечками сочетает мягкую зернистую текстуру и легкий ореховый аромат. Семечки добавляют приятный хруст и делают блюдо питательным и выразительным. Рис подходит как гарнир и как самостоятельное блюдо.

1. Промывка риса

   Промойте рис под холодной водой несколько раз пока вода не станет прозрачной чтобы убрать лишний крахмал и получить рассыпчатый результат.

2. Подготовка кастрюли

   Поставьте кастрюлю на плиту влейте воду добавьте соль и доведите до кипения на сильном огне.

3. Варка риса

   Всыпьте рис в кипящую воду уменьшите огонь до слабого накройте крышкой и варите 15 минут без перемешивания чтобы рис пропарился равномерно.

4. Отдых риса

   Снимите кастрюлю с огня оставьте под крышкой на 10 минут чтобы рис стал воздушным и полностью впитал остатки влаги.

5. Обжарка семечек

   Разогрейте сухую сковороду на среднем огне высыпьте тыквенные семечки и обжарьте 2 минуты постоянно перемешивая чтобы они стали более ароматными.

6. Соединение ингредиентов

   Добавьте сливочное масло в горячий рис аккуратно перемешайте вилкой затем всыпьте обжаренные семечки и рубленую зелень.

7. Подача

   Разложите рис по тарелкам дайте семечкам остаться на поверхности чтобы сохранить их хруст и аромат.