Блюда с морепродуктами Закуски Испанская кухня Средиземноморская кухня

Пикантные тапас с осьминогом и паприкой для гурманов

Name: Пикантные тапас с осьминогом и паприкой для гурманов
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Осьминог 300 г; Паприка копчёная 5 г; Паприка сладкая 3 г; Масло оливковое 20 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Соль 2 г; Перец черный молотый 1 г; Лимон 30 г

52 просмотра

25 мин

2 порции

01.01.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (8)

Кол-во порций: 2

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Осьминог 300 г
Паприка копчёная 5 г 1.3 ч.л.
Паприка сладкая 3 г 0.8 ч.л.
Масло оливковое 20 мл 1.3 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Соль 2 г 0.5 ч.л
Перец черный молотый 1 г 0.3 ч.л.
Лимон 30 г 0.3 шт.

Пикантные тапас с осьминогом и паприкой для гурманов: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Промойте отварного осьминога под холодной водой. Промокните бумажным полотенцем и нарежьте щупальца небольшими кусочками по два три сантиметра. Очистите чеснок и мелко нарежьте.
Приготовить ароматную смесь

Смешайте в небольшой миске копченую паприку, сладкую паприку, соль и перец. Добавьте измельченный чеснок. Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте до однородной пасты.
Мариновать осьминога

Переложите кусочки осьминога в миску со смесью специй. Аккуратно перемешайте руками чтобы каждый кусочек покрылся масляно пряной пастой. Оставьте на пять минут чтобы ароматы впитались.
Обжарить осьминога

Поставьте сковороду на плиту и разогрейте на среднем огне до уверенного шипения капли воды. Выложите осьминога в один слой и обжаривайте пять шесть минут пока края не станут румяными и слегка хрустящими. Переворачивайте кусочки один два раза чтобы они прожарились равномерно.
Подготовить лимон

Разрежьте лимон на дольки. Легко надавите на каждую дольку чтобы выделился аромат и сок при подаче был более сочным.
Подать блюдо

Выложите горячие кусочки осьминога на тарелку. Полейте небольшим количеством свежего лимонного сока. Подавайте сразу пока кусочки остаются мягкими внутри и хрустящими снаружи.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
231,0 ккал	23,3 г	11,0 г	6,6 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более нежной текстуры заранее охладите отварного осьминога в холодильнике хотя бы час, так волокна станут плотнее и обжарка получится ровнее.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0