Паста с беконом и сливками с нежным ароматом лукового порошка

Необходимое время:  25 минут

Это блюдо сочетает нежную текстуру сливок и насыщенный вкус бекона. Луковый порошок добавляет мягкий аромат без резкой остроты. Паста получается кремовой и отлично подходит для плотного обеда или ужина.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте бекон полосками шириной около одного сантиметра. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке. Отмерьте сливки и специи заранее.

2. Отварить пасту

   Налейте в кастрюлю 1500 граммов воды и доведите до кипения. Добавьте соль и опустите пасту. Варите при активном кипении 8–10 минут до состояния аль денте. Слейте воду оставив около 100 миллилитров отвара.

3. Обжарить бекон

   Разогрейте сковороду на среднем огне примерно до 170 градусов. Выложите бекон и жарьте 4–5 минут до румяной корочки регулярно помешивая.

4. Добавить масло и чеснок

   Уменьшите огонь до слабого. Добавьте сливочное масло и чеснок. Готовьте 1 минуту пока появится аромат и чеснок не начнет темнеть.

5. Приготовить соус

   Влейте сливки в сковороду и перемешайте. Добавьте луковый порошок черный перец и часть сыра. Томите соус 3–4 минуты при температуре около 120 градусов до легкого загустения.

6. Соединить пасту с соусом

   Выложите пасту в сковороду. Добавьте немного отвара и тщательно перемешайте. Прогревайте 2 минуты чтобы соус равномерно покрыл пасту.

7. Подача блюда

   Снимите сковороду с огня. Посыпьте оставшимся сыром и сразу подавайте пока паста горячая и соус тягучий.