Нежный грушевый суп пюре с хрустящими гренками

Необходимое время:  35 минут

Этот грушевый суп пюре сочетает мягкую сладость спелых груш и сливочную текстуру. Он идеально подходит для тех, кто хочет попробовать необычный вариант овощного крем супа. Гренки добавляют приятный хруст и создают гармонию вкусов.

1. Подготовка ингредиентов

   Очистите груши и картофель и нарежьте их небольшими кубиками. Очистите лук и измельчите его ножом.

2. Обжаривание лука

   Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне и добавьте лук. Готовьте до мягкости и легкой золотистости примерно 3 минуты.

3. Добавление груш и картофеля

   Положите груши и картофель в кастрюлю и перемешайте. Прогрейте ингредиенты вместе еще 2 минуты чтобы появился аромат.

4. Вливание бульона

   Влейте горячий бульон или воду. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите под крышкой 15 минут до мягкости овощей.

5. Измельчение супа

   Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое погружным блендером до однородной бархатной массы.

6. Добавление сливок

   Поставьте кастрюлю снова на огонь и вливайте сливки при помешивании. Прогрейте суп но не доводите до кипения чтобы сливки сохранили нежный вкус.

7. Финальная регулировка вкуса

   Добавьте соль и перец. Перемешайте и доведите суп до комфортной температуры подачи.

8. Подача блюда

   Разлейте суп по тарелкам и посыпьте гренками. Подавайте сразу чтобы гренки сохранили хруст.