Нежные творожные сырники с ванилью и ягодным вареньем на домашний завтрак

Name: Нежные творожные сырники с ванилью и ягодным вареньем на домашний завтрак
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Творог 5% 500 г; Яйцо куриное 55 г; Мука пшеничная 90 г; Сахар 45 г; Сахар ванильный 10 г; Масло подсолнечное 40 мл; Сметана 160 г; Клубничное варенье 120 г; Соль 2 г

11 просмотров

35 мин

4 порции

14.05.2026

Екатерина Зайцева

Творожные сырники давно стали популярным домашним блюдом литовской кухни, где особенно любят простые молочные десерты и сытные завтраки. Такие сырники часто готовят утром для семейного стола или подают к горячему чаю в течение дня. Нежная творожная основа делает блюдо мягким и воздушным. Ванильный аромат добавляет выпечке теплый и уютный вкус.

Для приготовления используют мягкий творог, куриное яйцо, пшеничную муку и сахар ванильный. Правильная творожная масса должна оставаться плотной, чтобы сырники держали форму во время жарки и не растекались на сковороде. После обжаривания поверхность становится золотистой и слегка хрустящей, а середина сохраняет нежную текстуру. Ягодное варенье добавляет приятную сладость и легкую фруктовую кислинку.

Подают творожные сырники горячими сразу после приготовления вместе с густой сметаной и ягодным вареньем. Для более аккуратной подачи сырники выкладывают стопкой на теплую тарелку. Такой рецепт любят за быстрое приготовление, доступные продукты и мягкий сливочный вкус. Блюдо хорошо подходит для семейного завтрака и уютного домашнего чаепития.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Творог 5% 500 г
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Мука пшеничная 90 г 3 1/2 ст.л.
Сахар 45 г 2 1/4 ст.л.
Сахар ванильный 10 г 2 ч.л.
Масло подсолнечное 40 мл 2 3/4 ст.л.
Сметана 160 г 6 1/2 ст.л.
Клубничное варенье 120 г
Соль 2 г 1/2 ч.л

Кухня: Литовская кухня

Как приготовить нежные творожные сырники с ванилью и ягодным вареньем

Время приготовления: 35 минут

Подготовка творожной массы

В глубокой миске соедините мягкий творог, куриное яйцо, сахар, сахар ванильный и соль. Тщательно перемешайте массу ложкой до равномерной плотной текстуры.
Добавление муки

Добавьте большую часть пшеничной муки в творожную массу и перемешайте. Смесь должна оставаться мягкой, но хорошо держать форму при лепке.
Формирование сырников

Посыпьте рабочую поверхность оставшейся пшеничной мукой и сформируйте небольшие круглые сырники толщиной около 2 см. Поверхность заготовок должна быть ровной и без трещин.
Обжаривание первой стороны

Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и выложите сырники небольшими порциями. Обжаривайте их 4 минуты до золотистой корочки с нижней стороны.
Обжаривание второй стороны

Аккуратно переверните сырники и готовьте еще 3 минуты на слабом огне. Готовые сырники должны стать румяными снаружи и мягкими внутри без сырой середины.
Подача блюда

Разложите горячие творожные сырники по тарелкам и подавайте с густой сметаной и ягодным вареньем. Для более яркого аромата можно слегка посыпать поверхность небольшим количеством сахара ванильного.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
559,0 ккал	25,7 г	25,8 г	55,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте мягкий творог без лишней влаги, тогда сырники сохранят плотную форму и не впитают лишнее масло во время жарки. Готовые сырники лучше подавать сразу после приготовления, пока корочка остается слегка хрустящей.