Как ик суп является традиционным блюдом гватемальской кухни, известным своим насыщенным вкусом и ароматом специй. Его готовят на основе мяса и овощей, создавая густой и ароматный бульон. Это блюдо часто подают как основное.
В рецепте используется мясо индейки, которое варят до мягкости. Свежие томаты и сладкий перец формируют основу вкуса, а острый перец добавляет характерную пряность. Репчатый лук и свежий чеснок усиливают аромат.
Такой суп подают горячим на сервированном столе. Он подходит для обедов и ужинов. Популярность объясняется насыщенным вкусом и сытностью.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Время приготовления:
80 минут
Как ик суп готовится из индейки, которую варят в воде 50–60 минут до мягкости, снимая пену. Лук и чеснок обжаривают 5–7 минут, затем добавляют томаты и тушат 10 минут до мягкости. После этого овощи соединяют с бульоном и добавляют нарезанную индейку. Перец сладкий и острый добавляют в конце и варят еще 10–15 минут. Подают суп горячим на сервированном столе.
-
Подготовка мяса
Нарежьте индейку кусками 4–5 см. Залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите 50–60 минут на слабом огне.
-
Подготовка овощей
Нарежьте репчатый лук мелким кубиком около 5 мм. Чеснок измельчите. Томаты нарежьте кусками 2–3 см. Сладкий перец нарежьте полосками, острый перец мелко.
-
Обжаривание
Обжарьте лук и чеснок 5–7 минут на среднем огне, затем добавьте томаты и тушите 10 минут.
-
Сборка
Добавьте овощную смесь в бульон, затем добавьте сладкий и острый перец. Варите еще 10–15 минут.
-
Подача
Добавьте соль, дайте настояться 10 минут и подавайте горячим.
Стоимость приготовления
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Фактическая стоимость приготовления
—
₽
Придётся заплатить в магазине
—
₽
Стоимость одной порции
—
₽
Учтено ингредиентов:
0
из
0
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Комментариев пока нет