Мофонго из жареных бананов с мясом
Плотное пюре из жареных бананов с сочным мясом и ароматом чеснока.
Мофонго готовится из зеленых бананов, которые очищают, нарезают кусками и обжаривают в растительном масле при температуре около 180 градусов 5–7 минут до золотистой корочки. Говядину нарезают кусками и обжаривают 8–10 минут до готовности. Бананы разминают с чесноком и небольшим количеством бульона до плотной массы. Затем добавляют мясо и формируют порции. Подают блюдо горячим на сервированном столе.
Мофонго является традиционным блюдом доминиканской кухни и готовится из зеленых бананов. Это сытное блюдо с плотной текстурой и насыщенным вкусом. Его часто подают как основное блюдо.
В рецепте используются зеленые бананы, которые обжаривают до золотистой корочки. Говяжья мякоть добавляет сочность и насыщенность. Свежий чеснок усиливает аромат, а мясной бульон делает пюре мягче.
Такое блюдо подают горячим на сервированном столе. Оно подходит для обедов и ужинов. Популярность объясняется оригинальной текстурой и насыщенным вкусом.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить мофонго из жареных бананов с мясом и чесноком
Подготовка бананов
Очистите зеленые бананы, нарежьте кусками по 4–5 см. Обсушите бумажным полотенцем.
Обжаривание бананов
Разогрейте масло до 180 градусов. Обжаривайте бананы 5–7 минут, переворачивая каждые 1–2 минуты до золотистой корочки.
Подготовка мяса
Нарежьте говядину кусками 3–4 см. Обжарьте на сковороде 8–10 минут на среднем огне до румяной корочки.
Пюре
Измельчите чеснок. Горячие бананы разомните 5–7 минут, добавьте чеснок и 100–150 мл бульона, перемешайте до плотной массы.
Подача
Смешайте с мясом или выложите сверху. Добавьте соль и подавайте горячим.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.