Миланеса из говядины в панировке по уругвайски
Миланеса из говядины в панировке получается сочной внутри и хрустящей снаружи благодаря золотистой панировке. Время приготовления составляет 45 минут, блюдо подают горячим сразу после обжаривания.
Миланеса из говядины в панировке является традиционным блюдом Уругвайской кухни. Рецепт рассчитан на 4 порции, общее время приготовления составляет 45 минут. Основными ингредиентами являются говядина, куриные яйца, панировочные сухари, пшеничная мука и свежая петрушка. Блюдо готовят методом отбивания мяса, панировки и обжаривания до золотистой корочки. Готовая миланеса получается сочной, ароматной и хрустящей.
Миланеса является одним из самых популярных блюд Уругвайской кухни. Ее готовят из тонких отбивных из говядины, которые панируют и быстро обжаривают до румяной корочки. Такое блюдо часто подают как на домашний обед, так и на праздничный стол.
Для приготовления используют нежную говядину, куриные яйца, панировочные сухари и свежую петрушку. Чеснок и молотый черный перец делают вкус более насыщенным, а панировка сохраняет мясо сочным во время обжаривания. Готовая миланеса отличается аппетитной золотистой корочкой и мягкой текстурой.
Миланесу подают горячей с картофельным пюре, свежим салатом или картофелем фри. Блюдо отлично подходит для семейного обеда и быстрого ужина. Благодаря простому способу приготовления и насыщенному вкусу оно считается классикой уругвайской кухни.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить миланесу из говядины в панировке по уругвайски
Подготовка мяса
Нарежьте говядину тонкими ломтиками и аккуратно отбейте каждый кусок до одинаковой толщины. Посолите и поперчите мясо.
Подготовка панировки
Взбейте куриные яйца с измельченным чесноком и мелко нарезанной свежей петрушкой. В отдельные тарелки насыпьте пшеничную муку и панировочные сухари.
Панировка
Обваляйте каждый кусок говядины сначала в муке, затем в яичной смеси и после этого в панировочных сухарях. Оставьте подготовленные отбивные на 10 минут.
Обжаривание
Разогрейте растительное масло. Обжаривайте миланесу по 3–4 минуты с каждой стороны до образования насыщенной золотистой корочки.
Подача
Переложите готовую миланесу на бумажные полотенца, затем подавайте горячей с картофельным пюре, картофелем фри или свежим овощным салатом.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.