Блюда в духовке Мясные блюда Праздничный стол Европейская кухня Русская кухня

Медовая буженина с горчицей

Name: Медовая буженина с горчицей
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Буженина 800 г; Мёд 40 г; Дижонская горчица 20 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло оливковое 15 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г; Тимьян (Свежий) 2 г

30 просмотров

1 ч 30 мин

4 порции

17.02.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (8)

Кол-во порций: 4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Буженина 800 г
Мёд 40 г 2 ст.л.
Дижонская горчица 20 г 4 ч.л.
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Соль 4 г 0.8 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.
Тимьян (Свежий) 2 г 1 шт.

Медовая буженина с горчицей: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 90 минут

Подготовить ингредиенты

Мелко нарежьте чеснок. В миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло, чеснок, соль, перец и немного тимьяна. Это будет ваш соус.
Приготовить буженину

Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите мясо приготовленным соусом, уделяя внимание всем сторонам, и оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
Запекать в духовке

Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите буженину в жаропрочную форму и запекайте 60–70 минут, периодически поливая мясо собственным соком, чтобы оно оставалось сочным.
Подавать к столу

Когда мясо готово, извлеките его из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте с гарниром по вашему выбору.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
596,0 ккал	34,8 г	45,1 г	12,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы мясо было особенно сочным, после запекания дайте ему немного остыть, а затем нарежьте, чтобы не потерять соки.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0