Маринованный судак

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

• Филе судака 600 г
• Соль 20 г 4 ч.л
• Сахар 15 г 3/4 ст.л.
• Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
• Яблочный уксус 30 мл 2 ст.л.
• Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
• Перец черный молотый 5 г 1 3/4 ч.л.