Лимонная свинина с сочным вкусом и ярким ароматом цитруса

Необходимое время:  35 минут

Этот рецепт лимонной свинины подойдет для обеда и ужина. Простые ингредиенты дают насыщенный вкус и понятный результат даже без опыта.

1. Подготовить мясо

   Нарежьте свинину порционными кусками толщиной около 2 сантиметров. Промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Приготовить маринад

   Выжмите сок из половины лимона. Вторую половину нарежьте кружками. Чеснок мелко измельчите. Смешайте сок лимона, оливковое масло, чеснок, соль, перец и орегано.

3. Замариновать свинину

   Выложите мясо в миску, полейте маринадом и хорошо перемешайте. Добавьте кружки лимона. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.

4. Разогреть сковороду

   Поставьте сковороду на средний огонь и разогревайте 2 минуты. Масло дополнительно не добавляйте, его достаточно в маринаде.

5. Обжарить мясо

   Выложите свинину на сковороду. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки. В конце добавьте кружки лимона и прогрейте их 1 минуту вместе с мясом.

6. Довести до готовности

   Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут, чтобы мясо полностью прогрелось внутри.

7. Подача блюда

   Снимите сковороду с плиты и дайте мясу постоять 5 минут. Подавайте с лимонными дольками и легким гарниром.