Стрипсы Закуски во фритюре Закуски из курицы

Куриные стрипсы с острым соусом чили с ярким пряным вкусом

Name: Куриные стрипсы с острым соусом чили с ярким пряным вкусом
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Филе куриное 500 г; Мука пшеничная 80 г; Яйцо куриное 110 г; Соус чили 120 мл; Перец чили 20 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло растительное 200 мл; Соль 5 г

Фото блюда: Куриные стрипсы с острым соусом чили с ярким пряным вкусом

14 просмотров

40 мин

3 порции

03.04.2026

Екатерина Зайцева

Куриные стрипсы с острым соусом чили относятся к современной домашней кухне с азиатскими нотами. Это блюдо сочетает обжаренное куриное филе и насыщенный пряный соус. В процессе приготовления образуется румяная корочка и густая глазировка. Такие стрипсы часто подают как закуску или горячее блюдо.

В рецепте используется охлажденное куриное филе и острый перец чили. Нежное куриное мясо сохраняет сочность благодаря быстрой обжарке. Соус чили придает выраженную остроту и легкую сладость. Текстура получается хрустящей снаружи и сочной внутри.

Подают стрипсы сразу после приготовления, чтобы сохранить баланс текстур. Их выкладывают на блюдо и поливают острым соусом. Блюдо популярно благодаря яркому вкусу и насыщенному аромату. Оно отлично подходит для ужина или закусочного стола.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Филе куриное 500 г
Мука пшеничная 80 г 3 1/4 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Соус чили 120 мл 8 ст.л.
Перец чили 20 г 2 шт.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло растительное 200 мл 13 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить куриные стрипсы с острым соусом чили на сковороде

Время приготовления: 40 минут

Подготовка курицы

Охлажденное куриное филе нарежьте длинными полосками толщиной около 2 см, посолите и перемешайте
Подготовка панировки

В одну миску насыпьте пшеничную муку, в другой миске взбейте куриные яйца до однородности
Панирование

Куриные полоски обваляйте в муке, затем окуните в яйца и снова слегка обваляйте в муке для плотной корочки
Обжаривание

Разогрейте растительное масло до температуры около 180 градусов, обжаривайте стрипсы по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки
Приготовление соуса

Свежий перец чили мелко нарежьте, свежий чеснок измельчите, смешайте с острым соусом чили и прогрейте 2 минуты до усиления аромата
Соединение

Добавьте готовые стрипсы в соус и перемешайте до равномерного покрытия, подавайте горячими

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
984,0 ккал	45,9 г	73,8 г	31,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Добавляйте соус чили на горячие стрипсы и быстро перемешивайте, чтобы он слегка загустел и равномерно покрыл поверхность. Подавайте сразу или храните не более 6 часов с разогревом на сковороде.