Стрипсы Закуски во фритюре Закуски из курицы

Куриные стрипсы острые с перцем чили и паприкой в хрустящей корочке

Name: Куриные стрипсы острые с перцем чили и паприкой в хрустящей корочке
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Филе куриное 500 г; Мука пшеничная 100 г; Яйцо куриное 110 г; Перец чили 20 г; Паприка сладкая 10 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло растительное 200 мл; Соль 5 г

Фото блюда: Куриные стрипсы острые с перцем чили и паприкой в хрустящей корочке

13 просмотров

35 мин

3 порции

03.04.2026

Екатерина Зайцева

Куриные стрипсы острые относятся к современной домашней кухне с элементами американских закусок. Это блюдо готовится из куриного филе с добавлением пряных специй. Обжаривание позволяет получить плотную золотистую корочку с выраженным ароматом. Такие стрипсы часто подают как закуску или сытное основное блюдо.

В рецепте используется охлажденное куриное филе и смесь специй. Острый перец чили и паприка сладкая создают насыщенный вкус с пряными нотами. Нежное куриное мясо сохраняет сочность благодаря быстрой обжарке. Хрустящая корочка образуется за счет правильной панировки и температуры масла.

Подают стрипсы горячими сразу после приготовления, чтобы сохранить текстуру. Их выкладывают на блюдо и дополняют соусом или свежими овощами. Блюдо популярно благодаря яркому вкусу и аппетитному виду. Оно подходит для ужина или закусочного стола.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Филе куриное 500 г
Мука пшеничная 100 г 4 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Перец чили 20 г 2 шт.
Паприка сладкая 10 г 2 1/2 ч.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло растительное 200 мл 13 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить острые куриные стрипсы с перцем чили и паприкой на сковороде

Время приготовления: 35 минут

Подготовка курицы

Охлажденное куриное филе нарежьте длинными полосками толщиной около 2 см, посолите и перемешайте
Подготовка специй

Свежий перец чили мелко нарежьте, свежий чеснок измельчите до кашицы, смешайте с паприкой сладкой
Подготовка панировки

В одну миску насыпьте пшеничную муку, в другой миске взбейте куриные яйца до однородности
Панирование

Куриные полоски обваляйте в муке, затем окуните в яйца и снова слегка обваляйте в муке с добавлением подготовленных специй
Обжаривание

Разогрейте растительное масло до температуры около 180 градусов, обжаривайте стрипсы по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки
Подача

Готовые стипсы выложите на бумажное полотенце, затем переложите на блюдо и подавайте горячими

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
972,0 ккал	46,5 г	74,1 г	28,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Добавляйте измельченный перец чили постепенно, чтобы контролировать уровень остроты и не перебить вкус куриного мяса. Подавайте стрипсы сразу после жарки или храните не более 6 часов в холодильнике с последующим разогревом в духовке.