Куриные голени с грибами

Name: Куриные голени с грибами
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Голень куриная 800 г; Шампиньоны 250 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло оливковое 30 мл; Тимьян (Свежий) 4 г; Соль 10 г; Перец черный молотый 3 г; Вода 500 мл; Лавровый лист 1 г

> 44 просмотра

40 мин

4 порции

17.01.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Куриные голени с грибами: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовить ингредиенты

Куриную голень промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Грибы нарежьте ломтями, лук — полукольцами, чеснок мелко порежьте.
Обжарить куриные голени

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте куриные голени и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки (около 5-7 минут с каждой стороны).
Добавить грибы и лук

В сковороду к курице добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости лука, затем добавьте грибы. Жарьте, пока грибы не выпустят сок и немного подрумянятся.
Тушить с бульоном

Влейте воду в сковороду, добавьте лавровый лист и тимьян. Посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут.
Готовность и подача

Проверьте готовность куриных голеней, они должны быть мягкими и легко отставать от кости. Подавайте блюдо горячим, украсив свежими травами по желанию.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
598,0 ккал	57,2 г	35,0 г	8,6 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более насыщенного вкуса используйте свежие или сушеные травы, такие как розмарин или шалфей. Если любите более насыщенные ароматы, добавьте немного красного вина в процессе жарки.