Корейка говяжья в сливочном соусе

Необходимое время:  35 минут

Корейка говяжья, обжаренная до золотистой корочки и запеченная в сливочном соусе, — это настоящая кулинарная классика. Соус, насыщенный кремом и специями, придает мясу невероятную мягкость и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит для ужина или праздничного стола.

1. Подготовка ингредиентов

   Нарежьте корейку говяжью порционными кусочками, а лук и чеснок мелко порежьте.

2. Обжаривание мяса

   Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте корейку с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

3. Приготовление соуса

   В той же сковороде, где жарилась корейка, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте белое вино и тушите 2-3 минуты, чтобы алкоголь испарился. Затем влейте сливки, добавьте тимьян, соль и перец. Убавьте огонь и готовьте соус 5 минут, пока он не загустеет.

4. Завершающий этап

   Положите корейку обратно в сковороду с соусом, накройте крышкой и тушите на слабом огне еще 10 минут, чтобы мясо пропиталось соусом.

5. Подача

   Подавайте корейку с гарниром по выбору. Прекрасно подойдет картофельное пюре или свежий салат.