Копченые куриные рулетики с травами и дымным соусом

Необходимое время:  45 минут

Куриные рулетики, наполненные ароматной зеленью и пряностями, запеченные с копченым соусом, получаются не только вкусными, но и аппетитными. Подаются с легким гарниром или овощами, добавляя в блюдо нотки копчености и свежести.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарезать куриное филе на тонкие пластинки, при этом постарайтесь не порвать мясо, чтобы рулетики были целыми.

2. Приготовить начинку

   В миске смешать свежий шпинат, мелко нарезанный чеснок, тимьян, розмарин и орехи кешью. Добавить оливковое масло, паприку, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать.

3. Начинить куриные рулетики

   На каждую пластинку куриного филе выложить ложку начинки и аккуратно завернуть рулетиком. Закрепить зубочистками.

4. Подготовить для запекания

   Разогреть духовку до 180°C. Выложить рулетики на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.

5. Запекать

   Поставить рулетики в разогретую духовку и запекать 25-30 минут до золотистой корочки.

6. Добавить соус

   За 5 минут до окончания готовки полить рулетики копченым соусом или заправить жидким дымом и вернуть в духовку, чтобы соус слегка карамелизовался.