Классический салат Зимний с варёной колбасой и маринованными огурцами

Name: Классический салат Зимний с варёной колбасой и маринованными огурцами
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: Колбаса варёная 350 г; Картофель (Картошка) 400 г; Морковь 220 г; Огурцы маринованные 200 г; Зелёный горошек маринованный 180 г; Яйцо куриное 220 г; Майонез 220 г; Лук зелёный 20 г; Укроп (Свежий) 12 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г; Вода питьевая 1500 мл

18 просмотров

55 мин

5 порций

16.05.2026

Екатерина Зайцева

Салат Зимний считается одним из самых популярных домашних салатов и часто подается на праздничных застольях и семейных ужинах. Такое блюдо особенно любят за простые ингредиенты и насыщенный вкус. Вареная колбаса делает салат более мягким и сытным, а маринованные огурцы добавляют приятную свежесть и легкую кислинку. Готовый салат получается плотным, сочным и очень домашним по вкусу.

Для приготовления используют свежий картофель, свежую морковь, куриные яйца и зеленый консервированный горошек. Все ингредиенты нарезают одинаковыми кубиками, благодаря чему текстура салата становится более аккуратной и равномерной. Домашний майонез связывает компоненты и делает вкус более нежным. После охлаждения салат становится особенно насыщенным и гармоничным.

Подают салат Зимний хорошо охлажденным на большом сервированном блюде или в порционных салатниках. Для более свежего аромата сверху часто добавляют мелко нарезанный свежий укроп и лук зеленый. Такой рецепт любят за быстрое приготовление, доступные продукты и праздничную подачу. Салат особенно хорошо подходит для семейного стола и праздничного меню.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 5 порций.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить салат Зимний с варёной колбасой и маринованными огурцами

Время приготовления: 55 минут

Подготовка овощей

Свежий картофель и свежую морковь тщательно промойте и сварите в питьевой воде 25 минут до мягкости. Полностью остудите овощи и очистите от кожуры.
Подготовка яиц

Куриные яйца варите 10 минут до плотного желтка, затем остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.
Нарезка ингредиентов

Колбасу вареную, свежий картофель, свежую морковь и куриные яйца нарежьте одинаковыми небольшими кубиками около 1 см. Огурцы маринованные нарежьте чуть мельче и слегка отожмите от лишней жидкости.
Подготовка зелени

Лук зеленый и свежий укроп мелко порубите ножом. Зеленый консервированный горошек откиньте на сито и дайте жидкости полностью стечь.
Смешивание салата

Соедините все подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавьте домашний майонез, соль и черный молотый перец, затем аккуратно перемешайте салат широкой ложкой.
Подача блюда

Поставьте салат Зимний в холодильник на 30 минут для охлаждения. Перед подачей посыпьте блюдо луком зеленым и свежим укропом.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
711,0 ккал	25,1 г	50,3 г	37,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Перед смешиванием полностью остудите все вареные ингредиенты, тогда салат сохранит аккуратную текстуру и не станет слишком мягким. Для более насыщенного вкуса оставьте готовый салат в холодильнике минимум на 30 минут перед подачей.