Картофель по деревенски с огненной заправкой

Необходимое время:  45 минут

Этот картофель по деревенски получается с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. Острая заправка с чили и чесноком делает вкус более глубоким и ярким. Блюдо подойдет как к обеду так и к ужину и станет отличным гарниром к мясу или овощам.

1. Подготовка картофеля

   Вымойте картофель под прохладной водой и тщательно очистите поверхность щеткой. Разрежьте каждую картофелину на дольки одинакового размера чтобы дольки пропеклись равномерно.

2. Подсушивание картофеля

   Разложите дольки на полотенце и аккуратно промокните чтобы убрать лишнюю влагу. Это улучшает хрустящую корочку при запекании.

3. Подготовка заправки

   Смешайте в глубокой миске масло паприку соль перец измельченный чеснок и соус чили с чесноком. Перемешайте массу до однородного состояния чтобы специи равномерно распределились.

4. Обваливание картофеля в заправке

   Переложите дольки картофеля в миску с заправкой и аккуратно перемешайте руками чтобы каждая долька полностью покрылась ароматной смесью.

5. Подготовка противня

   Застелите противень пергаментом и разложите картофель так чтобы дольки не соприкасались друг с другом. Это позволит им запечься равномерно.

6. Запекание картофеля

   Поставьте противень в духовку разогретую на 180 градусов и запекайте 35 минут. Через двадцать минут откройте духовку и аккуратно переверните дольки чтобы корочка получилась равномерной со всех сторон.

7. Подача блюда

   Достаньте картофель из духовки и дайте ему постоять две минуты. Переложите дольки на блюдо и подавайте с вашим любимым соусом.