Канадские панкейки с кленовым сиропом на пышном тесте

Name: Канадские панкейки с кленовым сиропом на пышном тесте
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Яйцо куриное 110 г; Молоко 250 мл; Сахар 30 г; Масло сливочное 40 г; Разрыхлитель 8 г; Сироп кленовый 80 мл

16 просмотров

25 мин

4 порции

04.04.2026

Екатерина Зайцева

Канадские панкейки с кленовым сиропом это классическое блюдо канадской кухни, которое часто готовят на завтрак. Эти пышные панкейки отличаются нежной текстурой и золотистой корочкой. Традиционно их подают с натуральным кленовым сиропом, который является символом Канады.

В основе рецепта используется пшеничная мука, свежие куриные яйца и коровье молоко, благодаря которым тесто получается мягким и воздушным. Добавление разрыхлителя теста делает панкейки пышными и легкими. Сливочное масло придает легкий сливочный вкус, а кленовый сироп добавляет карамельную сладость.

Подают панкейки стопкой на тарелке, обильно поливая теплым кленовым сиропом. Блюдо популярно как домашний завтрак и как часть кафе меню. Часто его дополняют свежими ягодами или кусочками фруктов для более яркой подачи.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Молоко 250 мл
Сахар 30 г 1 1/2 ст.л.
Масло сливочное 40 г 2 ст.л.
Разрыхлитель 8 г 2 ч.л.
Сироп кленовый 80 мл

Кухня: Канадская кухня, Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить пышные канадские панкейки с кленовым сиропом

Время приготовления: 25 минут

Подготовка ингредиентов

В глубокой миске взбейте куриные яйца с белым сахаром до легкой пены, подогрейте коровье молоко до теплого состояния, сливочное масло растопите до жидкой консистенции
Замешивание теста

Добавьте к яичной смеси теплое молоко и растопленное сливочное масло, затем всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель теста, перемешайте до однородного густого теста без крупных комков
Разогрев сковороды

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне до равномерного нагрева поверхности без дыма
Жарка панкейков

Вылейте порцию теста на сковороду и готовьте 2 минуты до появления пузырьков на поверхности, переверните и жарьте еще 1 минуту до золотистой корочки
Формирование стопки

Сложите готовые панкейки стопкой на тарелке, чтобы сохранить тепло и мягкость
Подача

Полейте панкейки кленовым сиропом и подавайте горячими сразу после приготовления

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
409,0 ккал	9,7 г	13,7 г	62,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Не перемешивайте тесто слишком долго, чтобы панкейки остались воздушными и не стали плотными. Готовые горячие панкейки лучше подавать сразу, но их можно хранить в холодильнике до суток и разогревать на сковороде.