Итальянская паста с грибами и белым вином

Необходимое время:  25 минут

Эта паста с белым сладким вином и грибами — отличный выбор для любителей итальянской кухни. Сливочный соус, приготовленный с добавлением вина, идеально сочетается с ароматными грибами и свежим пармезаном. Паста получается насыщенной, но не перегруженной вкусом, идеально подходящей для легкого ужина. Подавать можно с зеленью и дополнительным пармезаном.

1. Подготовьте ингредиенты

   Очистите грибы и нарежьте их ломтями. Чеснок мелко нарежьте или порежьте ножом.

2. Обжарьте грибы

   На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту, затем добавьте грибы. Готовьте, пока грибы не подрумянятся, около 5-7 минут.

3. Готовьте пасту

   Пока грибы жарятся, отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, пока она не станет аль денте.

4. Приготовьте соус

   Добавьте белое вино к грибам, уменьшите огонь и варите до уменьшения объема жидкости наполовину. Затем добавьте сливки и перемешайте, готовьте еще 2-3 минуты.

5. Смешайте пасту с соусом

   Слейте воду с пасты и добавьте пасту в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.

6. Подача блюда

   Подавайте пасту, посыпав тертым пармезаном и черным перцем по вкусу.