Хрустящие хлебцы с чиа для полезного перекуса

Необходимое время:  35 минут

Эти хлебцы получаются тонкими и очень хрустящими. Семена чиа добавляют интересную текстуру и лёгкий ореховый вкус. Готовить их просто, а хранить удобно несколько дней.

1. Подготовьте миску

   Смешайте муку, семена чиа и соль в глубокой миске чтобы распределить семена равномерно.

2. Замесите тесто

   Добавьте воду и оливковое масло. Замешивайте ложкой а затем руками пока масса не станет однородной и слегка упругой.

3. Дайте тесту постоять

   Оставьте тесто на столе на 10 минут. Семена чиа впитают влагу и масса станет плотнее и удобнее для раскатки.

4. Раскатайте пласт

   Переложите тесто на пергамент. Раскатайте его тонко примерно до 2 миллиметров чтобы хлебцы получились хрустящими. Если тесто липнет припылите поверхность мукой.

5. Нарежьте заготовки

   Ножом или колесиком нарежьте пласт на квадраты или круги. Можно оставить форму произвольной чтобы хлебцы выглядели более домашними.

6. Подготовьте духовку

   Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень на средний уровень чтобы тепло распределялось равномерно.

7. Выпекайте хлебцы

   Переложите пергамент с хлебцами на противень. Поставьте в духовку и запекайте 15 минут пока края не станут золотистыми и сухими на ощупь.

8. Остудите

   Переложите хлебцы на решётку и полностью остудите чтобы появилась хрустящая текстура.