Хрустящие чесночные палочки которые исчезают со стола первыми

Необходимое время:  30 минут

Этот рецепт чесночных палочек из слоёного теста готовится быстро и без сложных приёмов. Минимум ингредиентов и понятные шаги дают стабильный результат даже с первого раза.

1. Подготовить тесто

   Достаньте слоёное тесто из холодильника и дайте ему полежать 10 минут при комнатной температуре. Разверните пласт на рабочей поверхности присыпанной мукой и слегка раскатайте до толщины около 3 миллиметров.

2. Приготовить чесночное масло

   Растопите сливочное масло на слабом огне или в микроволновке. Очистите чеснок и мелко измельчите ножом или через пресс. Смешайте масло с чесноком солью и паприкой до однородности.

3. Сформировать палочки

   Смажьте поверхность теста чесночным маслом равномерным слоем. При желании посыпьте мелко натёртым сыром. Нарежьте тесто полосками шириной около 2 сантиметров и каждую полоску аккуратно перекрутите несколько раз.

4. Подготовить к выпечке

   Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите палочки с расстоянием между ними чтобы они не слиплись во время выпечки.

5. Выпекать в духовке

   Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противень на средний уровень и выпекайте 15 минут до золотистой корочки. В процессе выпечки не открывайте духовку первые 10 минут чтобы тесто хорошо поднялось.

6. Остудить и подать

   Достаньте палочки из духовки и дайте им остыть 5 минут. Подавайте тёплыми или полностью остывшими они сохраняют хруст.