Густой борщ с насыщенным вкусом свеклы и ароматом овощей

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

• Говядина на кости 600 г
• Свёкла (Свекла) 400 г 2 3/4 шт.
• Картофель (Картошка) 300 г 2 шт.
• Белокочанная капуста 300 г 1/4 шт.
• Морковь 150 г 1 1/2 шт.
• Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
• Томатная паста 70 г 2 3/4 ст.л.
• Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
• Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
• Столовый уксус 9% 10 мл 3/4 ст.л.
• Сахар 10 г 1/2 ст.л.
• Лавровый лист 0.6 г 2 шт.
• Перец чёрный горошком 6 г 1 1/4 ч.л.
• Соль 18 г 3 1/2 ч.л
• Вода питьевая 2500 мл
• Укроп (Свежий) 20 г 1/2 пуч.
• Сметана 120 г 4 3/4 ст.л.