Галеты на каштановой муке с фруктами

Время приготовления: 45 минут

Галеты на каштановой муке — это не только вкусный, но и полезный десерт. Каштановая мука придает тесту необычный ореховый вкус, который прекрасно сочетается с различными фруктами, такими как инжир. Это несложный рецепт, который идеально подойдет для семейных встреч или уютных вечеров.

1. Приготовить тесто

   В миске смешайте каштановую и пшеничную муку, добавьте щепотку соли и сахар. В небольшой посуде растопите сливочное масло, добавьте к муке и перемешайте до образования крошки. Вбейте яйцо и постепенно добавляйте воду, пока тесто не станет однородным и эластичным. Заверните его в пленку и охладите в холодильнике на 20 минут.

2. Подготовить фрукты

   Инжир (или другие фрукты) нарежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера. Если используете другие фрукты, такие как груши или яблоки, нарежьте их ломтями.

3. Формировать галеты

   Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 3-4 мм. В центре каждого кружка теста разместите кусочки фруктов, оставляя края свободными. Сложите края теста по бокам, образуя открытые карманы.

4. Выпекать

   Переложите галеты на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте остыть перед подачей.