Фриттата с маринованным горошком и свежей зеленью для легкого обеда

Время приготовления: 25 минут

Эта фриттата получается воздушной и сочной благодаря правильному сочетанию яиц, сливок и маринованного горошка, который добавляет рецепту приятную свежесть. Готовится блюдо легко и подходит как для сытного завтрака, так и для легкого обеда.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте свежую зелень под холодной водой затем обсушите. Нарежьте зеленый лук и петрушку мелкими кусочками. Маринованный горошек откиньте на сито чтобы удалить лишний маринад.

2. Смешать яичную основу

   Разбейте яйца в глубокую миску. Влейте сливки и тщательно перемешайте венчиком до однородной массы. Добавьте соль и перец и снова перемешайте чтобы добиться гладкой консистенции.

3. Соединить начинку с основой

   Добавьте в миску маринованный горошек и нарезанную зелень. Перемешайте так чтобы горошек распределился равномерно и не осел на дно.

4. Подготовить сковороду

   Поставьте сковороду на плиту и смажьте оливковым маслом. Прогрейте ее на среднем огне чтобы поверхность стала равномерно горячей.

5. Вылить смесь и начать запекание

   Перелейте яичную массу в сковороду. Готовьте на среднем огне около трех минут чтобы низ схватился и стал плотнее.

6. Запечь фриттату до готовности

   Поставьте сковороду в разогретую духовку. Установите температуру 180 градусов. Запекайте около десяти минут пока середина станет упругой а верх слегка зарумянится.

7. Подать блюдо

   Достаньте фриттату из духовки и дайте ей немного остыть. Нарежьте порционными кусочками и подайте теплой с дополнительной зеленью.