Фондю из сыра с белым вином
Фондю это классическое швейцарское блюдо из расплавленного сыра с белым вином.
Швейцарское сырное фондю из сыра грюйер и сыра эмменталь с белым вином и чесноком подается с кубиками хлеба.
Фондю считается одним из самых известных блюд швейцарской кухни. Его готовят из расплавленного сыра который подают прямо в специальной кастрюле. Блюдо традиционно едят за общим столом. Каждый гость макает кусочки хлеба в горячий сыр.
Для приготовления используют сыры грюйер и эмменталь. Они плавятся и образуют густую кремовую массу. Белое вино делает вкус сыра более ярким и ароматным. Чеснок добавляет легкую пикантность.
Фондю обычно подают на ужин в холодное время года. Блюдо популярно благодаря насыщенному вкусу и уютной атмосфере за столом. Оно хорошо подходит для компании друзей или семейного ужина.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт швейцарского сырного фондю с белым вином
Подготовка сыра
Сыр грюйер и сыр эмменталь натрите на крупной терке.
Подготовка кастрюли
Натрите внутреннюю поверхность кастрюли чесноком.
Нагрев вина
Влейте вино белое в кастрюлю и нагрейте на среднем огне не доводя до кипения.
Плавление сыра
Постепенно добавляйте сыр и перемешивайте до получения густой массы.
Загущение фондю
Добавьте крахмал кукурузный растворенный в небольшом количестве воды. Перемешайте до однородной консистенции.
Подача блюда
Нарежьте хлеб белый кубиками и подавайте фондю на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.